Ingrédient : courgette

Soupe crue froide

Soupe crue froide
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Il fait chaud ! Voici une soupe estivale en forme de gaspacho.
Portions Temps de Préparation
3-4 personnes 15 minutes
Portions Temps de Préparation
3-4 personnes 15 minutes
Soupe crue froide
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Il fait chaud ! Voici une soupe estivale en forme de gaspacho.
Portions Temps de Préparation
3-4 personnes 15 minutes
Portions Temps de Préparation
3-4 personnes 15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Découper grossièrement tous les ingrédients et les mixer dans un blender en ajoutant quelques glaçons et, en fonction de l'épaisseur souhaitée, un peu d'eau.
  2. Verser dans un bol et saupoudrer de poivre, de curcuma et de graines de carvi. C'est prêt !
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Tarte légumes – chèvre

Tarte légumes - chèvre
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Portions Temps de Préparation
10-12 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
40-45 minutes
Portions Temps de Préparation
10-12 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
40-45 minutes
Tarte légumes - chèvre
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Portions Temps de Préparation
10-12 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
40-45 minutes
Portions Temps de Préparation
10-12 personnes 45 minutes
Temps de Cuisson
40-45 minutes
Ingrédients
Garniture de légumes
Crème
Portions: personnes
Instructions
Pâte
  1. Voir la recette de la pâte à tarte salée ici
Garniture
  1. Découper en lamelles ou en tranches les ingrédients. Dans une poêle huilée, faites revenir dans l'ordre poireaux, carottes, courgettes et tomates. Assaisonner (sel, épices, herbes selon votre gout)
  2. Étaler la pâte, la piquer puis y déposer la garniture
Crème
  1. Verser la crème sur la garniture
  2. Ajouter des tranches de fromage
  3. Enfourner 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C
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Poêlée de crevettes coco aux légumes

20150411_133837-01

Poêlée de crevettes coco aux légumes
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Une recette toute simple de garniture pour des pâtes ou du riz, ou autre ...
Portions Temps de Préparation
4-5 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4-5 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Poêlée de crevettes coco aux légumes
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Une recette toute simple de garniture pour des pâtes ou du riz, ou autre ...
Portions Temps de Préparation
4-5 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4-5 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Garniture
Marinade de crevettes
Portions: personnes
Instructions
marinade de crevettes
  1. Faire mariner les crevettes dans le mélange composé d'huile d'olives, de sauce de soja et de rhum arrangé
Garniture
  1. Découper finement oignon et échalote dans un bol. Découper la carotte en bâtonnets, le fenouil en lamelles ou en petits cubes. Couper la courgette en 4 dans la longueur puis découper des fines lamelles
Cuisson
  1. Dans une poêle, verser l'huile d'olive, le curcuma et le poivre. Faire revenir l'oignon et l’échalote. Lorsque qu'ils blondissent, ajouter la sauce de soja et laisser confire le mélange Ajouter la marinade et laisser cuire 2 minutes. Réserver les crevettes.
  2. Dans le mélange oignon-échalote confis, déposer les bâtonnets de carotte et le fenouil. Poêle durant 5 minutes
  3. Ajouter les lamelles de courgettes et poêler le tout encore 5 minutes.
  4. Ajouter le lait de coco, remettre les crevettes et laisser mijoter 5 minutes en couvrant.
  5. Mélanger, ou non, avec les pâtes ou le riz, préalablement cuits. Déguster immédiatement
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